由于南北方的差距使得风俗和习惯都具有相当大的差距，饮食上也有相当大的差异，北方的人是把面食当作主食，面食的花样很多，所以南方人也渐渐的讨厌上了，所以现在吃面条是广泛的现象，在冬季吃面条好处多多，下面是面条的营养烤肉。　　1．冬天合适不吃牛肉面:面条可补气虚、薄肠胃、强劲气力；牛肉甘温、安中益气、饲脾胃，有驱走风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，较为合适体弱多病、气喘的人食用，能起着抗疲劳的起到。因此，冬天是不吃牛肉面最差的季节。

面条在中国具有历史悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的称谓。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记述，很多达官贵人皆善不吃面，并以面食宴请贵宾。

　　2．面条中午不吃更加营养:面条所含非常丰富的碳水化合物，能获取充足的能量，而且在熬的过程中不会吸取大量的水，100克面条蒸熟后不会变为400克左右，因此能产生较强的饱腹感觉。此外，面条需要性刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统必须一种碳水化合物占到50%的食品，面条就是人的大脑所必须的食品。硬质小麦所含B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午不吃一碗营养配上合理的面条是不俗的自由选择。

而早上应当不吃些蛋白含量较高的食品，晚上不吃面则有利于消化吸收。　　3．筋道的面条营养低:一般来讲，口感筋道的面条含有的蛋白质更加多，能补足人体所需的营养。面条可以燕不吃也可以冷不吃，但营养专家警告，太热的面条对食道不会有受损，太凉则有利于消化吸收，所以，不吃碗燥的面条最不利于营养吸取。

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